虾仁上撒少许盐和粗粒黑胡椒，再抹上一层薄薄的小麦粉。开中火在平底锅中熔化½的黄油，加入虾仁，翻炒均匀后加入白葡萄酒煮一会儿，将虾仁取出。
开中火在平底锅中熔化剩余的黄油，加入花椰菜，快速翻炒。接着加入鲜奶油和牛奶，边搅拌边煮2分钟左右。放入1中的虾仁，关火。
意大利面煮好后，马上开火加热2（中火）。加入沥干水分的意大利面，用夹子搅拌，使酱汁与意大利面混合均匀。尝一下味道，酌情加入少许盐和粗粒黑胡椒，搅拌均匀后装盘。撒上撕碎的莳萝。