除黄油外的所有食材搅拌至扩展阶段。
加入黄油，继续搅拌至完全扩展阶段。
加入葡萄干。搅均匀，覆盖保鲜膜发酵60分钟。
平均分成四份，滚圆，进行20分钟中间发酵。
拍打排气，再次滚圆。一个吐司盒放两个面团。 当然也可以擀卷整形。
最后发酵约70分钟，至九分满。放入预热好的烤箱，上火180度，下火230度，烘烤25/30分钟。
出炉后轻摔吐司盒，然后倒出吐司晾网上冷却。
葡萄干要提前用温水浸泡，喜欢酒香的可以用葡萄酒或者朗姆酒浸泡。 这一款吐司含水量比较高，不要轻易添加干粉。 凉了以后非常软，菜谱封面就是隔夜后拍的，皱巴巴的超级软。