果酱玛格丽特（细砂糖版）

作者： 小潘潘1969

刚开始玩烘焙时买了很多的材料，但是有很多经常是放过期后扔掉，很浪费，糖粉就是其一。

用料

• 低筋面粉 100g
• 玉米淀粉 100g
• 鸡蛋黄 2个
• 盐 1g
• 细砂糖 20g

果酱玛格丽特（细砂糖版）的做法步骤

步骤 1

黄油软化后加入细砂糖，用电动打蛋器手动稍拌后，先低速打发，再调至高

步骤 2

由于是细砂糖，打发用的时间稍长，不然砂糖没有融化烤出来的小饼会有小点点

步骤 3

打发好后放入过筛的鸡蛋黄搅拌均匀

步骤 4

筛入低筋面粉与玉米淀粉混合后的面粉

步骤 5

和成面团后装入保鲜袋放冰箱冷藏一小时

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步骤 6

步骤 6

取出搓小丸子，然后用大拇指摁一下形成自然裂纹，中心的窝点可以挤入果酱

步骤 7

味道浓香且有故事的果酱玛格丽特完成

果酱玛格丽特（细砂糖版）的小贴士

烤箱预热180度，中层20分钟，当然也可根据不同烤箱进行调整。烤至边缘着色且有香味飘出就差不多了 将果酱装入裱花袋往中心点挤一点点即可，挤太多会流满烤箱

菜谱创建时间：2016-11-08 00:24:29