把水，黄油，糖，盐，放锅里小火煮，一边煮一边用筷子搅动。待黄油完全融化，液体沸腾后加入面粉搅拌
边搅拌边熄火，面粉也烫熟了。这时候把已经打散的鸡蛋液体分几次加入面粉里，每次加好都用手动打蛋器顺时针搅拌至看不到液体。待鸡蛋全部加入搅拌均匀后面粉会变成非常顺滑的面糊。要多搅几次哦！我是用电动打蛋器搅的。下面就可以用裱花袋挤泡芙胚子了，不用裱花嘴也可以，只是我觉得用裱花嘴挤出的泡芙会比较好看。
挤好的泡芙胚子用190度25分钟烤熟就可以了，具体时间大家注意观察泡芙的颜色，因为每个烤箱的温度都不一样。泡芙胚子出炉后冷却，就可以把打发好的淡奶油里进去啦！是不是很简单嘿嘿