首先把黄瓜 胡萝卜 洗净，然后把黄瓜 胡萝卜 火腿肠切成你喜欢的花型，也可以直接切成片，鸡蛋打入碗中打散。备用！然后把锅里倒入适量的油，油热后我们开始煎鸡蛋，鸡蛋微微成金黄色即可，用碗装上待用……然后在放入少许油，油热后放入黄瓜 胡萝卜 翻炒几下放入一小勺盐 糖（每个人家里小勺大小不一，所以这里盐和糖自己掌握）在翻唱一下放入少许香醋让黄瓜起脆作用（不喜欢吃醋的朋友不需要添加）在加入火腿肠炒好的鸡蛋继续翻炒几下！不要过火否则黄瓜就不脆了！最后起锅时放入少许鸡精。这样就OK啦！好吃又健康的一道小菜就完成啦！很适宝宝老人大众人群！营养丰富简单易做！！！亲们也来试试吧！！！