将香菇洗净泡发，切小块。
瘦肉切小丁。
油烧热后加姜、肉丁炒熟后，再加入香菇一起炒
炒香后加盐、老抽和水。
可以根据自己的口味加入适当的浓汤宝，焖煮30分钟左右，撒上白胡椒粉，浇头就做好了。
面条煮好后，淋上浇头，加一些葱花，一碗温暖的香菇面就ok了！
瘦肉切好后可以加入少量水芡粉，使肉的口感更好。