星空慕斯

作者： 砌糖社

星空慕斯，梦幻的神奇的色彩，为它带了了很多神秘光环

用料

• 星空慕斯 1

星空慕斯的做法步骤

步骤 1

现将大理石桌面铺好保鲜膜，以便于之后留余的巧克力淋面回收

步骤 2

准备好放巧克力百香果慕斯的网架，让桌面与慕斯之间留余一个悬空的距离

步骤 3

准备好深空蓝的巧克力淋面，黄色我的百香果淋面，紫色的巧克力淋面，白巧克力淋面，以及珠光粉，将温度控制在32度以内

步骤 4

将除了蓝色淋面其他发颜色淋面装在裱花袋内

步骤 5

用深蓝色淋面作为基地，将其他颜色挤进去，不要晃动和搅拌，让在量杯内形成自然纹路状态。

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步骤 6

步骤 6

将巧克力百香果取出放入网架上，从中心向外画圈均匀的淋到每个角落

步骤 7

让其自然留下形成特殊纹路

步骤 8

用小刀刀尖取出一点珠光粉，顺着慕斯表面吹去，均匀散落在表面形成反光点

步骤 9

最后用毛刷蘸取一些白色色粉，摔落在慕斯表面，形成星空点点的样子

步骤 10

最后表面形成星空状态就大功告成了

步骤 11

用抹刀取下慕斯后，用刀背沿着底部收取，去除多余淋面

步骤 12

摆在瓷盘内插上logo整体就完成了

菜谱创建时间：2016-11-06 20:16:55