日剧《三星校餐》-星野光子的厚蛋烧

作者： 喵喵and酱酱

天海佑希在16秋季新剧《Chef~三星校餐~》真是超级美 要是没有天海阿姨 不知道这个剧怎么进行下去 第5集里的厚蛋烧看起来稍微容易点点…于是我今天尝试了一下 先放的是电视剧里的步骤图 然后附上我的不太成功的尝试……… 坐等官方网站放菜谱

用料

• 鸡蛋 若干只
• 葱花 少许
• 洋葱碎 少许
• 胡萝卜丁 少许
• 油 少许
• 酱汁木有讲是怎么做的

日剧《三星校餐》-星野光子的厚蛋烧的做法步骤

步骤 1

如天佑阿姨所说 把鸡蛋的蛋黄 蛋白分开 打发蛋白 有没有人跟我一样觉得她拿的超大号打蛋器好萌

步骤 2

然后把蛋黄倒进打发的蛋白搅拌均匀

步骤 3

把葱花 胡萝卜丁 洋葱碎放进去 搅拌均匀 剧里全程使用的是打蛋器搅拌 搅拌时长也不算太短（难道不会让蛋白消泡？）

步骤 4

下锅煎…

步骤 5

三星大厨就是不一样 一抖卷1/3 再抖就卷好了 抖锅的功力我好羡慕(*/ω＼*)

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步骤 6

步骤 6

上面的神奇酱汁大概是调味的关键 剧里竟然没讲……

步骤 7

这个是我做的 放了青椒丁（因为家里只有青椒了）出汁 胡椒 奶酪粉 用橄榄油煎的 蛋白加一点点白醋打发到了估计可以做戚风的程度 加菜之后没有搅拌太长时间 于是！煎的时候不知道如何卷起来 因为倒进锅里不太可能像剧里薄薄的摊开一层…… 底下熟了上面还没熟 于是煎的时候就乱七八糟的卷啊卷啊 成品看相好丑。。。 口感倒确实是很轻盈 不会觉得腻 不会有厚蛋烧做不好之后吃起来发死的感觉 表面洒点奶酪粉感觉更配

菜谱创建时间：2016-11-05 20:21:36