芝麻油卷

作者： 清同麻麻

小时候记忆的味道，那时候妈妈没有放芝麻都特别好吃。后来自己加了黑芝麻，孩子吃的赞不绝口。确实好吃。成为我们家餐桌上的主角。

用料

• 普通面粉 500克
• 发酵粉 5克
• 温水 一小碗
• 牛奶 50毫升
• 熟黑芝麻 10克左右
• 盐 1克。第一步不加，后面用到。

芝麻油卷的做法步骤

步骤 1

除了盐和黑芝麻以外的所有材料放入面包机，水根据软硬程度加。和好后，放在温暖处发酵2倍大。

步骤 2

发酵好后拿出来，揉面。

步骤 3

擀成长方形，薄厚自己定。

步骤 4

抹上色拉油抹匀

步骤 5

撒上盐，撒匀。撒上熟的黑芝麻撒匀。

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步骤 6

步骤 6

从边上卷起来。

步骤 7

卷好后，用刀切开。

步骤 8

二次醒发25分钟左右。

步骤 9

上蒸笼，大火蒸20分钟。关火后3分钟后再打开。

步骤 10

成品图。味道很赞，很香。

芝麻油卷的小贴士

发面很重要。二发一定要有。皮一定要擀均匀。卷的时候卷紧凑。

菜谱创建时间：2016-11-05 17:48:40