酒酿彩色小圆子

作者： 施施小妆--ZZ

天然蔬菜汁做的彩色小圆子，好看又健康，搭配甜酒酿来吃，颜值和口感都赞赞哒！冷天来一碗，热乎乎的好舒服！

用料

• 糯米粉 300克
• 菠菜汁 80克
• 胡萝卜汁 80克
• 紫甘蓝汁 80克
• 甜酒酿 适量
• 桂花 适量

酒酿彩色小圆子的做法步骤

步骤 1

将菠菜、胡萝卜、紫甘蓝洗净备用

步骤 2

分别放入料理机加少量清水榨汁后过滤称重

步骤 3

先将三色汁放入微波炉转至温热，再分别与100克糯米粉和匀揉成不粘手的三色面团。

步骤 4

将三色面团搓长后再分成等量的小剂子滚圆，注意小圆子之间要撒粉防粘。

步骤 5

水开后下入小圆子至浮起捞出即可

步骤 6

碗中盛入甜酒酿，再倒入小圆子，最后撒上桂花就行。

酒酿彩色小圆子的小贴士

1、和面的汁要用热的，冷的汁不好和成团。 2、和好的面团注意盖湿毛巾或保鲜膜保湿。 3、如果发现开裂的话可以再蘸取些温水揉圆。 4、吃不完的小圆子需要冷冻保存，随吃随取。

菜谱创建时间：2016-11-04 12:08:53