虫草花芦笋炒虾仁

作者： 蕾拉REIRA

来个简单的养生小炒也不错！

用料

• #主料#
• 芦笋 100克
• 虾仁 15只
• 黑木耳 50克
• 虫草花 50克
• 枸杞 适量
• #调料#
• 蛋清 少许
• 淀粉 少许
• 大蒜 2瓣
• 盐 1茶匙
• 黑胡椒粉 1茶匙

虫草花芦笋炒虾仁的做法步骤

步骤 1

主要材料备齐；

步骤 2

芦笋去根部洗净切段备用；

步骤 3

虾仁背部划开，去虾线洗净沥干，接着加入少许蛋清、盐、淀粉搅拌均匀备用；

步骤 4

锅中加水加少许盐、油烧开，芦笋、木耳、虫草花过开水焯烫后备用；

步骤 5

油烧热，爆香蒜末，放虾仁快炒1-2分钟；

步骤 6

接着下焯过水沥干的芦笋、木耳、虫草花、枸杞快速翻炒2分钟，加盐、胡椒粉调味即可。

虫草花芦笋炒虾仁的小贴士

1、蔬菜焯水后一定要沥干再下锅炒； 2、喜欢虫草花的口感可以多放一些。

菜谱创建时间：2016-11-04 10:46:37