黄油软化，加糖打发， 分三四次加入蛋黄液，（一定要多次，不然油水分离给你看）， 加入过筛的面粉和奶粉，拌匀，此步面糊比较干，我用饭勺刮拌， 均匀后加入葡萄干，拌匀 面团移到砧板上，擀面杖压平，厚度大概1cm ，冷冻半小时至硬，但不要冻太久，以免切不动 取出切成麻将牌大小，表面刷蛋黄液， 180℃15分钟左右，烤至葡萄干稍有鼓起，烤完不要马上拿出来，闷一会上色，注意观察，不要爆开，不然卖相就不好了