把山楂拦腰切开,取核、取蒂
放入与山楂等量的水,用大火烧开
水开后加入冰糖适量,并搅拌让冰糖溶化
冰糖完全溶化后转中小火熬半小时左右(期间需搅拌并尝酸甜度,酸的话可适量加冰糖)
果酱挂勺即可关火
趁热装瓶封盖,完全晾凉后放冰箱