腐竹泡软，切段。
肉切块，放酱油盐料酒腌制一会儿。（为了省事，我把肉放高压锅炖了十分钟，后面好煮）
为了好看我还加了胡萝卜，嫌麻烦的可以不用。
锅放油烧热，放入肉翻炒，再加入胡萝卜翻炒。
然后加入腐竹翻炒。盐酱油调味，再加水焖煮。
五到八分钟就能焖好，加入葱花即可。
腐竹可能会粘锅，水放适量，也不用焖太久，口感刚好。