阿胶固元膏

作者： 琪妈hui

阿胶固元膏，汉族中医糕类药膳。因为类似于糕点，故也可称为阿胶固元糕，具有养气补血、美容养颜、滋阴润肺、改善睡眠、延缓衰老、增加免疫力等多重功效，系中医治疗血虚的首选之品。用于气血两虚，头晕目眩，心悸失眠，食欲不振及贫血。长年吃阿胶糕对女士有非常好的美容效果，头发乌黑，有光泽，有弹性，面部无斑，皱纹少，而且补血效果好，可以减缓衰老。固元膏以补血为主，有点血虚、肾虚的人食用就好，但身体湿气较重、阳气虚的人却并不适合 去年在一个朋友那边买了一些来吃，觉得好难吃，今年自己试试做了一些，味道棒棒的，而且颜值超级美……去买阿胶的时候觉得好贵，还打算不买了，药店的那个卖阿胶的服务员皮肤真的超级好的，感觉年龄应该是30出头吧，可是人家那脸色跟18的差不多，她说她每年吃两盒，我没想那么多了，果断付钱去了…… 😂😂希望大家吃了也能个个都美美的😂

用料

• 东阿阿胶 250g
• 冰糖 250g（我加了280）
• 黑芝麻 500g
• 红枣 250g
• 核桃 200g
• 枸杞 150g
• 腰果 100g
• 桂圆 250g
• 蔓越莓 100g
• 杏仁 100g
• 黄酒 520ml
• 泡茶喝的玫瑰花瓣 适量

阿胶固元膏的做法步骤

步骤 1

即墨黄酒两瓶，东阿阿胶店里买的时候一般药店都会给你打成粉墨，把黄酒跟阿胶混在一起，搅拌搅拌，然后密封放置阴凉处28小时以上，时间很关键只有长时间泡制才能把阿胶里面的药效充分制出来（做阿胶前特地去一个老中医那问的😊），外面药店做的就直接熬的。

步骤 2

把核桃红枣黑芝麻用烤箱烤熟，没烤箱的黑芝麻就用锅来炒，核桃就直接买熟的。红枣我喜欢拿再微微的烤一会，这样出来的红枣更想更甜，还有就觉得保存的更久（这个只是我个人的喜好哈），不一定要跟我一样做地😊

步骤 3

用黄酒泡好的阿胶，放到电磁炉上加入冰糖，一般是250克冰糖就够了，但我自己比较喜欢吃甜点的东西，就放了280克，先用中将阿胶和冰糖熬至没有颗粒状，转小火🔥慢慢熬制，从开始熬的那一刻就要不停的搅拌，以防粘锅底。大概要熬制60分钟左右！

步骤 4

熬到图示中样子。阿胶有挂壁的粘性，关火或者保温，倒入除了黑芝麻以外的材料搅拌均匀，搅拌均匀后倒入黑芝麻，迅速用力拌匀！拌匀后倒入事先准备好的盒子中（盒子在做之前准备好，铺上一层保鲜膜，保鲜膜上涂上一层油，我用的油一般会小煮开后放凉了再涂上，对生油总觉得怪怪的😆，我还在盒子底下撒了一层泡水喝的玫瑰花花瓣）。对了事前准备好一杯凉白开，倒入盒子中了以后手粘凉白开后压平阿胶固元膏，然后上面再撒上一层玫瑰花瓣，用保鲜膜覆盖好阿胶，凉了以后，放冰箱保鲜12小时左右，如果不放冰箱的话应该要24小时以上拿出来切块，撕掉保鲜膜，切成你想要的大小

步骤 5

搅拌均匀后

步骤 6

切块后就是这样子哦

步骤 7

撕掉保鲜膜后

步骤 8

美吗？

阿胶固元膏的小贴士

做之前要认真看每个步骤哦😊，对了熬制的时候一定要熬到挂壁，要不然阿胶固元膏就会很软不好切，味道也不好。没办法东西太贵了，真要耐心点，要不然就浪费材料了，写的我手都软的了。里面的坚果可以自己根据自己的喜好量可以调整，但也不要某一样特别多，要不然容易影响口感，我做的这款阿胶固元膏味道真的非常好吃哦😯

菜谱创建时间：2016-10-30 15:51:06