猪扒饭

作者： 艺玮DIY私家烘焙

用料

• 里脊肉，黑胡椒，西蓝花
• 米饭

猪扒饭的做法步骤

步骤 1

里脊肉切片。

步骤 2

用刀背把肉片敲松。

步骤 3

加入糖、料酒、黑胡椒粉、韩国辣椒酱、蛋清、生抽、少许盐，淀粉抓匀腌一会。

步骤 4

趁着腌肉的时间，准备好西蓝花，洋葱，玉米粒。并把西蓝花焯水，玉米粒煮熟。

步骤 5

爆香洋葱丝。

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步骤 6

步骤 6

加入水，糖、适量盐、蚝油、黑胡椒粉烧开，勾欠。做成料汁。

步骤 7

腌好的里脊肉在平底锅里煎到两面上色。

步骤 8

8

步骤 9

铁板烧热，抹层油。扣上一碗蒸好的米饭。直接把鸡蛋磕在铁板上做煎蛋。摆上西蓝花、玉米粒。

步骤 10

把煎好的里脊肉切条，留一侧别切断。然后铺在米饭上。浇上料汁。（料汁里的洋葱丝不要浇在上面，影响卖相。）

步骤 11

把铁板端在木板上。OK！自己做的猪扒饭味道棒极了！

菜谱创建时间：2016-10-28 17:40:39