反沙芋头（详解版）

作者： 宋朝九

用料

• 芋头 半个
• 白糖 100g
• 油 1小碗
• 水 半碗

反沙芋头（详解版）的做法步骤

步骤 1

将芋头洗净擦干表面水分 ，切成宽约1.5厘米的条状

步骤 2

锅内倒入约能将芋头末过量的油（大约一碗）热油，将竹筷子放进去四周起小气泡时将芋头放进去（要保证芋头表面没水，否则油炸迸溅伤手）

步骤 3

炸8-10分钟。捞出控油！

步骤 4

干净的锅内放入100克左右的白糖和半碗水。不断翻炒至大泡泡变成小泡泡时将炸好的芋头迅速放入翻炒至芋身沾满糖。关火吹风（要迅速）翻炒出白沙来～

步骤 5

铛铛铛～出锅～唇齿留芋香.～

菜谱创建时间：2016-10-27 22:09:50