葱花蛋饼（快手营养早餐）

作者： 安琪美食家

一款快手菜，特别适合当做早餐。 用家里的基础材料，便可制作出香喷喷的蛋饼。 做法简单，蛋香扑鼻，还可以加入应季的食材，根据自己的口味加上黑胡椒碎或者番茄酱也能有不一般的风味。 泛着凉意的早晨，不妨尝试为自己和家人备上这样一道暖胃早餐，咬上一口热乎乎的松软蛋饼。 微博：@安小厨的大胃

用料

• #主料
• 鸡蛋 2枚
• 面粉 100克
• 盐 3克
• #辅料
• 水 100毫升
• 油 15毫升
• 香葱 3根

葱花蛋饼（快手营养早餐）的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

小葱择洗干净，切成细碎的葱花

步骤 3

在深碗中打散鸡蛋，调入盐和水后搅匀

步骤 4

用过筛了的面粉倒入，搅和均匀成面糊（确认没有小面团，这样摊出来的饼皮才会平整）。最后撒入香葱花

步骤 5

中火加热平底不粘锅，均匀抹入一层薄油，转小火后倒入一大勺鸡蛋面糊。（判断面糊最佳的稀稠程度是：轻轻晃动锅体，面糊能够均匀地向平底锅四周散开，很快流平。）

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步骤 6

步骤 6

待蛋饼单面固定后，用铲子翻面，把另一面也烙熟定形，一张鸡蛋饼就做好了！

步骤 7

接着，依次将剩余的面糊煎成蛋饼。

葱花蛋饼（快手营养早餐）的小贴士

1.摊蛋饼最好用平底不粘锅。这样倒入的蛋液面糊会比较均匀，摊出的蛋饼又黄又软。 2.面糊中还可以调入少许干淀粉，增加嫩滑口感。 3.葱花蛋饼最好不要摊得太厚，太厚则影响颜值哦~ 4.欢迎找我交流美食和烘焙哦，欢迎大家关注我的微博：@安小厨的大胃，wx号：anxiaochu522，分享新鲜资讯~

菜谱创建时间：2016-10-27 10:13:03