包饺子 （教你包前凸后翘的饺子）

作者： 印第安纳-1

现在这个什么都讲究拼颜值的时代，日常生活中的美食也要讲究高颜值，才能让人有想吃的欲望。很多人都说我的饺子包的好看，那是，山东最出名的饺子啊！馅料饱满，前凸后翘！现在我就教你来包一包这丰满的饺子！

用料

• 猪肉（五花肉） 1000克
• 白菜芯 500克
• 大葱 1根
• 姜 一小块
• 盐，花椒粉，五香粉，鸡精 少许
• 酱油 少许
• 鲁花花生油 200克

包饺子 （教你包前凸后翘的饺子）的做法步骤

步骤 1

五花肉剁碎，白菜芯剁碎，大葱，姜剁碎。混合，放盐，花椒粉，五香粉，酱油，鸡精，花生油，用筷子顺时针方向不断搅拌，直到上劲儿。这个步骤忘记拍照了！

步骤 2

擀一张饺子皮（超市买的也行），将肉馅放在饺子皮正中间，一定要保证馅料集中。

步骤 3

先将中间的位置掐紧

步骤 4

然后将周围掐紧

步骤 5

将掐紧的部分放在左手大拇指与食指之间

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步骤 6

步骤 6

正好饺子皮掐紧的部分陷在拇指与食指之间

步骤 7

再看一下

步骤 8

右手以同样的姿势包在饺子的另外一边

步骤 9

把饺子正好半包围的形式包起来

步骤 10

然后，两个手同时轻轻向中间挤压，注意挤压的时候两个手的食指不能使力，否则容易使饺子变形。使力的始终是大拇指。

步骤 11

最后成型的就是这么漂亮的饺子！看到没？后面整体呈半圆形，就是两手食指包起来的样子，前面有一个前凸的尖角，就是两个大拇指使力挤压出来的！

步骤 12

大家练习完了，别忘记交作业啊！

菜谱创建时间：2016-10-26 15:20:59