橘子去皮，橘瓣用清水浸泡半小时，很容易就能将白色的橘络撕干净；这个环节必须处理，但无需繁琐，更不用任何辅助添加；
准备一个搪瓷或玻璃钢之类的锅具，放入冰糖和适量清水，煮至糖溶化后，放入橘瓣大火煮到水沸，中途适当翻拌一下，让橘肉全部浸没在糖水里；
煮沸后的橘肉已经过高温，基本符合除菌的要求，熄火后只需自然冷却即可食用，冷藏一下口感更好，丝毫没有苦味；酸甜度刚刚好...