巧克力费南雪佐牛奶巧克力轻慕斯

作者： 宅猪_1l4s

照片是照书上的哈哈？我实在懒不想拍照了！法式配方都是很甜！自己可以减糖！黄油融化的蛋糕吃起来都会比较油腻！此方中没有蛋黄所以没有那种全蛋的蛋糕吃起来香！

用料

• 巧克力费南雪
• 黄油 170g
• 低粉 100g
• 杏仁粉 125g
• 细砂糖 250g
• 蛋白 200g
• 蜂蜜 40g
• 巧克力豆 90g
• #牛奶巧克力轻慕斯
• 牛奶巧克力 220g
• 淡奶油 320ml
• 香草精 几滴

巧克力费南雪佐牛奶巧克力轻慕斯的做法步骤

步骤 1

将黄油加热煮沸变成褐色，离火过滤放凉。

步骤 2

将低粉和杏仁粉过滤混合加入蛋白和蜂蜜用打蛋器混合成乳霜状。将融化黄油分三次混入面糊，直略略起泡膨胀！

步骤 3

最后拌入巧克力豆！将面糊放入磨具中！预热烤箱180度，预热好烤大概10分到15分表面金黄就好了！

步骤 4

制作慕斯 将牛奶巧克力隔水融化，将一半淡奶油和巧克力混合打发！再加入剩下的淡奶油继续打发！装入裱花袋挤在小蛋糕上

菜谱创建时间：2016-10-25 23:30:27