烧一壶开水，用开水烫面。缓缓的将开水倒入面粉里，用筷子搅拌成絮再揉面团，面团软烂一点，揉面时手上要蘸很多色拉油来揉，揉好面团放保鲜袋里备用。
粉丝用开水泡开，切碎。鸡蛋打散放热锅里不停用筷子搅拌成小块鸡蛋碎.韭菜摘洗干净后稍微控水，把韭菜头切掉不要，再切成小小的，一次切成不能剁。所有馅料放盘子里，放色拉油、盐、酱油、花椒粉，虾皮，搅拌均匀。
面团取出搓长条，切小剂子再用手压成片，包成包子压扁……
包好的包子放锅里煎。因为要带宝宝吃，所以用电饼刷了一层薄油，没有用油锅炸。放电饼档里四五分钟左右煎至两面金黄就可以出锅了。