【1】煮虾 将一锅水烧开，倒入适量的白醋。 Tips ▼ 放了白醋后，会使虾壳更好剥。
【2】煮虾 将6只虾用竹签串起来放进水中煮熟。 Tips ▼ 竹签串虾，是为了防止虾煮熟后弯曲，方便放入最后的米皮卷中。
【3】冰镇虾 将煮好的虾拿出放进冰水中。 Tips ▼ 放进冰水中是为了防止虾过度导热变老。
【4】煎蛋皮 将4个鸡蛋打成蛋液，然后煎成蛋皮备用。
【5】削黄瓜 将1个黄瓜削成片。
【6】剥虾壳 将冰镇好的虾去壳。
【7】泡米皮 将越南米皮放在盘子中加水泡软。
【8】包米皮 将2片生菜、鸡蛋皮、黄瓜片、虾仁放在米皮上包起来。
【9】切米皮卷 将包好的米皮卷切成块。
【10】做酱汁 将1个红辣椒、1珠香菜切碎，然后放入碗中加入1大匙辣椒酱、鱼露以及适量的盐、糖、水搅拌均匀。
【11 】淋酱汁 将包好的米皮卷放在盘子上，淋上酱汁即可享用美味。
越南米皮卷：“我长这个样子！”