用APP打开

红焖牛肉(珐琅铸铁锅版)

9440人浏览 431人收藏 4人做过
APP中查看更多做法
作者: 此木桐
牛肉软烂,味道浓郁鲜美,值得一做的秋冬暖锅菜。

用料

红焖牛肉(珐琅铸铁锅版)的做法步骤

步骤 1

牛腩切块,土豆,西芹,洋葱切块,姜切块,大葱切大段。

步骤 2

牛腩冷水下锅煮至水开捞出,牛肉汤撇沫备用。

步骤 3

LC锅里放花生油翻炒姜片后将牛肉放入翻炒一下,加入牛肉汤至锅沿下。中火烧开转小火。

步骤 4

放入红酒。我放的是这种,很甜,所以也不用放糖了。小火慢炖一个半小时。

步骤 5

由于牛腩有筋,炖一个小时多后的牛肉还有一点点劲道,给三岁小娃吃略显硬,成人应该可以适当缩短时间。

展开全部
步骤 6
步骤 6

油锅下洋葱煸炒后加入西芹、土豆、西红柿。翻炒至西红柿煸软后加入LC锅中。

步骤 7

加盐再炖二十分钟就可上桌啦。

红焖牛肉(珐琅铸铁锅版)的小贴士

记得放入土豆后勤搅拌,我的一时疏忽就有点粘底,还好及时发现关火后自行浮起了。由于做给家中三岁多的孩子吃,煮的软烂,时间较长,要是大人吃可缩短时间

菜谱创建时间:2016-10-24 10:04:54
打开App收藏