墨鱼五花肉红烧茄子

作者： Zuzu Lee

有次在餐厅点过墨鱼腊肉烧茄子 超好吃 今儿想吃又懒得出门 稍微改良一下 用五花肉代替腊肉 也很好吃 ^ _ ^ Y ～

用料

• 茄子 2个
• 五花肉 2两
• 墨鱼干 10个
• 姜末 一小勺
• 白酒 1瓶盖
• 砂糖 半汤勺
• 生抽 2汤勺
• 老抽 1/3汤勺
• 香菜 1颗
• 蒜 5-6瓣

墨鱼五花肉红烧茄子的做法步骤

步骤 1

准备工作： 1、茄子片成菱形片，用水泡一下 2、五花肉切成片 3、小墨鱼泡30分钟，洗干净去掉里边内脏 4、蒜切成蒜末 5、香菜切成段

步骤 2

烧茄子一般都是用油先把茄子炸成金黄色 我不喜欢太油 就用煎的 金黄色后成出来

步骤 3

五花肉和墨鱼下锅 肉变色后放糖、姜末、白酒 最后放茄子、生抽、老抽

步骤 4

翻炒大概5分钟 等到茄子熟后放蒜末、香菜

菜谱创建时间：2016-10-23 21:02:34