松子鱼

作者： 猫爪时光

酸酸甜甜惹人爱

用料

• 草鱼 一块 番茄酱 少许
• 番茄 2—3个 糖、醋 少许
• 青辣椒 2—3个 酱油 少许
• 鸡蛋 一个 盐 少许
• 淀粉 少许

松子鱼的做法步骤

步骤 1

番茄切块、辣椒切丁备用

步骤 2

将带有鱼皮的草鱼肉斜切，切成松子状。切鱼肉那面，不能切鱼皮那面，切的时候千万小心不要把鱼皮切断

步骤 3

撒少许盐、打一个鸡蛋均匀的涂在鱼肉表面

步骤 4

撒上淀粉，把鱼块粘满淀粉，每个缝隙都要粘满，然后把鱼肉拿起来抖一抖，将多余的淀粉抖出来，把鱼肉抖开抖散

步骤 5

锅中倒入食用油，待油锅8分热，放入鱼块炸成金黄色即可

步骤 6

将鱼块捞出锅装盘

步骤 7

往锅中放入花生油加热后，放入番茄、少许盐，把番茄炒软。放入水、糖、酱油，番茄煮溶后加入醋和番茄酱，煮成酱汁。再放入青辣椒

步骤 8

最后，把煮好的酱汁淋到鱼身上

松子鱼的小贴士

1、鱼可以用整条的也可以用大鱼块。 2、鱼肉切好花刀之后撒上淀粉，撒淀粉时一定要撒均匀，每个缝隙都要有，不然放油锅炸的时候鱼肉会粘在一起。 3、鱼块切鱼肉那面，不能切鱼皮那面，切的时候千万小心不要把鱼皮切断

菜谱创建时间：2016-10-23 14:27:22