土豆和胡萝卜洗净切丝，锅中放少量油先把胡萝卜丝炒一下，看着变软就可以了，然后加水和面，放入事先准备好的土豆丝胡萝卜丝，再加入葱花和适量的盐，整体面糊的稀稠度可以根据自己的喜好加水，面糊稀烙出的饼比较软，面糊稠饼就相对硬一点，还可以根据自己口味在里面加些红肠粒。
平底锅🍳放少量油，加入面糊，不要放太多，太多的话不好翻面，不容易熟，而且口感也不香脆。我用电磁炉用900－1200w的档烙的，注意掌握火候，感觉差不多了就翻面。
将两面煎至金黄就可以出锅了，再配上一碗热乎乎的小米粥，美好的一天开始啦！