热锅倒油，油热后加入切碎的蒜蓉，郫县豆瓣酱，待炒出香味后加入切片腊肠（腊肠选择精肉无淀粉腊肠）继续煸炒。
倒入洗净的蒜苗翻炒，待变色后加入生抽，糖，若锅底太干可适量沿锅边加水。
待差不多熟后依个人口味加入适量盐。
继续翻炒后出锅。