手撕香煎鸡胸肉

作者： 奇奕果

大鸡胸很多人做起来都会很柴，而且有股骚味，我自己不是很喜欢，所以一直吃鸡小胸，就是鸡里脊，口感好，肉相对细腻，比较容易入味，这个做法应该能很好解决大鸡胸不好吃的问题。

用料

• 鸡胸肉 若干
• 黑胡椒 少许
• 盐 少许
• 橄榄油 少许
• 五香粉 少许
• 生抽 少许
• 葱或者香菜 少许

手撕香煎鸡胸肉的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉水煮 冷水下锅 撒少许盐 水沸腾 扎一下看鸡胸肉里面熟了没 捞出 冲凉水

步骤 2

手撕鸡胸肉 越细越像肉松 稍大一点也可以 看你自己想要的口感 把水挤干

步骤 3

平底锅 不放油 倒肉丝 不停翻炒 烘干水分 全程中小火 差不多有点微微发黄 倒橄榄油 生抽 炒匀上色 再倒黑胡椒 盐 五香粉 翻炒 关火 最后撒些小葱或者香菜 用锅的余温把葱的味道释放出来就好 一次做两天的量然后早饭配粥 做健身餐沙拉都很方便

菜谱创建时间：2016-10-21 18:48:16