蔓越梅饼干

作者： 菲萱的天空

用料

• 黄油 110g
• 糖霜 60g
• 鸡蛋 28g
• 低筋面粉 180g
• 蔓越梅干 50g
• 制作数量 50块左右
• 工县
• 烤箱 1台
• 刮刀 1把
• 手动打蛋器 1个
• 硅油纸 1张
• U型饼干模 1个
• 面粉筛 1个
• 打蛋盆 1个

蔓越梅饼干的做法步骤

步骤 1

黄油切成小块，放置室温自然软化。

步骤 2

糖粉过筛放入软化好的黄油中。

步骤 3

用打蛋器搅拌均匀，不需要打发。

步骤 4

全蛋液加进去搅拌均匀。

步骤 5

低粉过筛，分次加入蛋黄液中用刮刀翻拌均匀。

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步骤 6

步骤 6

加入切碎的蔓越梅干用刮刀混合均匀，成为饼干面团。

步骤 7

把做好的饼干面团放在硅油纸上放进饼干模里压紧实，表面按平放冰箱冷冻1个小时。

步骤 8

把冻硬了的长方形面团拿岀来。

步骤 9

烤箱预热165度。

步骤 10

面团切成均匀的薄片，有距离的放烤盘上摆好。

步骤 11

上下火165度，放中层烤20分钟表面微金黄色即可。（烤到最后几分钟一定要在烤箱边上盯住，避免上色过深。）

步骤 12

烤好的饼干移至晾网上放凉。

步骤 13

放入饼干盒中密封保存，室温下可以存放15天。😊

菜谱创建时间：2016-10-21 16:57:44