山东亲戚是把花生用类似锤子或是磨盘磨的，我是用料理机打的，打的颗粒不要太小，有点颗粒感最好
锅里放油，多一些，花生碎很吃油的，油热了放牛肉粒(原版没有牛肉粒，手边有我就添了点)，煸炒熟透放花生碎，勤翻动，放老抽，盐，花椒粉。
放切碎的辣椒，我选的是很辣的长条辣椒，香辣是这道菜的特色！！！辣椒炒均匀，放一点鸡精，完成啦！