大理石蛋糕

作者： K-S_Angela

大理石纹路还是蛮好看的哦

用料

• ^_^ 蛋黄糊
• 蛋黄 6个
• 细砂糖 90克
• 无盐黄油 100克
• 牛奶 100克
• 面粉 150克
• ^_^ 蛋白糊
• 蛋白 6个
• 细砂糖 50克
• 可可粉 10克

大理石蛋糕的做法步骤

步骤 1

首先准备好所需材料。然后将6个鸡蛋的蛋黄和蛋白分离出来。

步骤 2

取一个搅拌盆加入融化好的黄油100克、牛奶100克、蛋黄6个和细砂糖90克后搅拌均匀。

步骤 3

再筛入面粉搅拌均匀。划Z字搅拌！

步骤 4

另取一个干净的搅拌盆加入蛋白6个和细砂糖50克后打发，蛋白打发至硬性发泡。

步骤 5

将蛋黄糊加入打发好的蛋白搅拌均匀。

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步骤 6

步骤 6

接下来将面糊分一半到另一个盆里，一个盆加入可可粉10克后搅拌均匀。

步骤 7

烤箱预热160度。在蛋糕模具四周涂上脱模膏。没有脱模膏的话蛋糕模具四周涂点黄油再撒点面粉防粘。

步骤 8

先倒入白色面糊，再倒入咖啡色面糊。依次交叉倒入。

步骤 9

将全部面糊倒入蛋糕模具后，用一根细筷子搅拌几下。不要搅拌均匀！

步骤 10

放入预热到160度烤箱中烤40分钟。（温度和时间请按照自家的烤箱自行调整）

步骤 11

从烤箱中取出后冷却10分钟。然后脱模放冷却架上冷却。等放凉后就可以食用。

菜谱创建时间：2016-10-21 03:20:12