烤箱版小火烧

作者： 大考拉

想吃韭菜馅火烧很久，今天去菜场碰到了新鲜的韭菜，果断拿下一把，再来三颗自家老母鸡下的鸡蛋，果断做起来吧，电饼铛放在老妈家了，懒得拿，那就用烤箱吧

用料

• 韭菜 半斤
• 鸡蛋 三颗
• 木耳 一把（泡发前）
• 虾皮 一把
• 蚝油 10g左右
• 盐 少许
• 香油 适量

烤箱版小火烧的做法步骤

步骤 1

2，将400g面粉与加4g酵母的适量温水和均，揉光滑，放置发酵至2倍大，取出揉匀，分成30g左右小挤子

步骤 2

3，擀扁小挤子，这再将盐放入馅中（为防出水），将馅儿放入扁挤子用包小笼包的方法包起。

步骤 3

4，包好后放入烤盘，盘中垫锡纸或油纸，上面刷油，把小包子放在垫了纸的烤盘上，压扁，翻一下面，使两面都有油，入烤箱上火210℃，下火250℃，先烤10分钟，翻面，再烤10分钟，出炉。

步骤 4

1.韭菜洗净切细，鸡蛋炒碎，泡好木耳切细，虾皮炒一下，将材料混合加盐，蚝油

菜谱创建时间：2016-10-20 15:57:09