椰浆千层糕（马蹄糕）

作者： 双妈烘焙

Q弹的千层糕（马蹄糕）散发出浓郁的椰香 随后就一个字……吃😋 避免大家在称上转换g和ml，都用g了

用料

• 马蹄粉（两份） 125g
• 椰浆 400ml
• 太古片糖 2.5片
• 纯牛奶 400g
• 水 550g

椰浆千层糕（马蹄糕）的做法步骤

步骤 1

马蹄粉两份，各125g

步骤 2

一罐400ml

步骤 3

两片半（喜甜可以放3片）

步骤 4

550g水放两片半片糖，加热，使片糖溶化，待片糖水冷却后加一份马蹄粉，搅拌均匀，过筛备用

步骤 5

椰浆、牛奶、一份马蹄粉搅拌均匀，使马蹄粉彻底溶化，过筛备用

步骤 6

大点的容器蒸 一层片糖浆蒸好凝固后再蒸马蹄浆…… 蒸盖稍微倾斜，碗内避免滴入汽水

步骤 7

最后一层浆汁凝固后再多蒸10分钟，用牙签插入，取出后没粘上浆汁就蒸好了

步骤 8

完全凉透后……切……

步骤 9

Q弹的千层糕（马蹄糕）散发出浓郁的椰香 一个字： 吃😋😋😋

椰浆千层糕（马蹄糕）的小贴士

蒸片糖浆时间要长一些，如果有水析出可以倒出来

菜谱创建时间：2016-10-20 14:20:09