暖暖一碗牛肉面

作者： yaoayaoo

用料

• 牛肉 适量
• 大蒜、生姜、八角、花椒、干辣椒、香叶、葱花 适量
• 料酒、盐、生粉、胡椒粉 适量

暖暖一碗牛肉面的做法步骤

步骤 1

将牛肉逆着纹路切成稍厚一点的片状，加生粉、胡椒粉、生抽和一点料酒腌制入味。

步骤 2

开小火，将生姜、干辣椒、大蒜、花椒、香叶、八角等煸香出味。加入牛肉大火爆炒断生。加水，加生抽、一点老抽和盐（可以稍多放一点，放出面中需要咸味足一点。）大火烧开，小火炖20分钟。

步骤 3

下面，水开后放入手擀面，可根据牛肉加盐的情况放一点盐。

步骤 4

将面和面汤盛出，浇上牛肉和牛肉汤。撒上葱花。

菜谱创建时间：2016-10-20 13:20:54