黄油面包卷

作者： 橙子啦啦

黄油蜜豆面包卷，我这是15个的量，因为儿子早餐面包消耗很快，所以多做了些，人口少的可以减半哦，这款面包我加了蜜豆馅，很软很好吃哦。学会做面包后发现其实面包原来这么简单，我自己做的绝对比仟吉的好吃噢！

用料

• 面包粉： 400克
• 奶粉 20克
• 水 180克
• 白糖 50克
• 盐 3克
• 酵母 5克
• 黄油 60克
• 配料
• 蜜豆 适量
• 芝麻 少许

黄油面包卷的做法步骤

步骤 1

除黄油外所有材料放入厨师机，一档揉成光滑的面团，再加入软化的黄油三档继续揉面，在这里建议厨友们还是入手一台厨师机，和面会变成一种乐趣的噢！你会爱上做面包的😊

步骤 2

面团很容易就揉出筋膜了，这样做出的面包口感才会好哦，不要偷懒，要认真的揉噢。📣

步骤 3

面团揉好后整形成圆形，加盖上保鲜膜，室温发酵至2.5倍大小，这期间大家可以喝喝茶，看看韩剧，在家休息的时光果然是如此的美好呀😄

步骤 4

面团发酵至2.5倍大时，我习惯用手指鉴定一下面团发的好坏，如果没有变化就证明发好了。

步骤 5

发酵好的面团拿出排气分割成50克一个的面团整形待用

步骤 6

取出一个面团擀成水滴状，包入蜜红豆，卷起收口按紧，防止二发后炸口。

步骤 7

整好的黄油面包摆放整齐，放入烤箱进行二发，我是习惯烤箱39度，放一杯温水，去学校接了趟儿子，面团就发好了哦，

步骤 8

发好的面团刷上蛋液，撒上芝麻，180度放烤箱中层烤制15分 钟，上色均匀后出炉，香气四溢的黄油蜜豆面包卷做成了，最起码三天的早餐解决了哦！

菜谱创建时间：2016-10-19 22:47:06