秋意浓🍁🍂🍃苹果派

作者： 怂怂酱酱酱

之前都是用老师的派皮配方… 今天想尝试一下别的配方的，结果…… 操作起来很不错，可是口感略微失望… 下次还是换回之前的配方~ 我用的是8寸的模具，派皮还富裕很多，大概还可以做一个的量… 此派皮的口感感觉更适合做pizza~ 明天试试~!😊😊

用料

• 【派皮】低筋面粉 345g
• 【派皮】黄油 90g
• 【派皮】盐 1g
• 【派皮】冰水 165g
• 【苹果馅】苹果 2个
• 【苹果馅】糖 20g
• 【苹果馅】肉桂粉 适量（随着自己的喜好）
• 【苹果馅】玉米淀粉 10g
• 【苹果馅】水 20g

秋意浓🍁🍂🍃苹果派的做法步骤

步骤 1

红红的大苹果~我买的是富士，做馅时出水比较多…也可以换成面一点的苹果种类~

步骤 2

把面粉，盐过筛好…把黄油切成1cm的小丁…用手搓成沙子状

步骤 3

酱紫就ok啦~

步骤 4

加入水拌匀，揉成团…不用过分揉，感觉均匀了即可~用保鲜膜包好，放冷藏半个小时-1个小时~

步骤 5

把苹果去核、去皮、切成小块，放小奶锅里小火加热…等一会儿苹果的水分就出来了，加入肉桂粉和糖…带苹果煮软了，把淀粉用水溶开加入…关火~在一旁放凉待用…

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步骤 6

步骤 6

将派皮擀开至大约0.5cm…（要大于派的模具） 放入苹果馅铺开…用剩余的派皮做自己的装饰就ok~图上这种就是做小辫子和宽窄不一的条就ok~

步骤 7

175°烤30分钟即可 或者200°烤15分钟再改175°烤15分钟…

步骤 8

开吃! 配咖啡或香草冰激凌更好吃~

菜谱创建时间：2016-10-19 19:03:59