椰香戚风蛋糕🍰

作者： 小财迷XCM

因为老公喜欢😍😘，所以尝试着去做各种甜品🍮蛋糕🍰饼干🍪。 因为老公喜欢😍💕，所以为爱❤️而做。 也因为自己喜欢，享受整个过程。 因为爱开始，因为爱继续。 每每看着老公满意的表情都会觉得无比幸福。 烘焙---是我的事业也不是我的事业。 烘焙---是我对老公对家庭👪对未来的孩子的爱的延续。 用心❤️用爱❤️去继续我的烘焙事业！

用料

• 鸡蛋 5只
• 低粉 56g
• 玉米淀粉 12 g
• 椰蓉 14g
• 盐 1g
• 牛奶 36g
• 色拉油 32g
• 香草精 2-3滴
• 柠檬汁 3-4滴
• 细砂糖 70g (24g 加到蛋黄中
• 46g 加到蛋白中）

椰香戚风蛋糕🍰的做法步骤

步骤 1

配料汇总

步骤 2

无油无水的容器。将蛋白蛋黄分开。

步骤 3

蛋黄中加入水、油、盐香草精搅拌均匀。粉类过筛搅拌均匀。此时加入椰蓉。

步骤 4

蛋白中分三次加入糖。打发到硬性发泡状态。

步骤 5

部分蛋白与蛋黄混合，翻拌均匀。再倒入到剩余的蛋白中继续翻拌均匀即可。

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步骤 6

步骤 6

提前预热烤箱150度，十分钟。 将面糊倒入模具中，振出气泡。入烤箱烤至45到50分钟

步骤 7

出炉后，振出多余空气，道口放凉，脱模即可

椰香戚风蛋糕🍰的小贴士

蛋白要打发到位 烤箱温度要要看自己烤箱的温度来设定 蛋白中要加入柠檬汁以稳定蛋白，以免消泡

菜谱创建时间：2016-10-17 23:46:17