酸奶戚风蛋糕（8寸）玫瑰花瓣蛋糕

作者： 蔡鸟先飞

用料

• 鸡蛋 6只
• 低筋面粉 110g
• 酸奶 300g
• 色拉油 35g
• 糖 5-6勺

酸奶戚风蛋糕（8寸）玫瑰花瓣蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋清跟蛋黄分离

步骤 2

把酸奶和蛋黄混合；再筛进低筋面粉；最后加上色拉油；加2勺糖！

步骤 3

打发蛋白，分3次加糖（4勺）

步骤 4

拿三分之一的蛋白加入蛋黄糊里拌均！然后把剩下的也混合一齐！不能打圈混合，只能上下拌均！最后把拌好的浆倒到8寸磨具里，再抖几抖，把里面的空气抖出来

步骤 5

隔水烤（热水） 烤箱预热220°5分钟 190°烤45分钟 中途30分钟时盖上锡纸

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步骤 6

步骤 6

玫瑰花瓣用盐水浸泡摆造型！ 先用牙签在蛋糕上面画，再用巧克力描图案 （巧克力加奶油隔水融）趁热画比较好

酸奶戚风蛋糕（8寸）玫瑰花瓣蛋糕的小贴士

30分钟时不盖锡纸，表面容易烤裂和焦

菜谱创建时间：2016-10-17 15:20:46