秘制焗鸭

作者： 贪吃的大嘴巴

用料

• 水鸭（海鸭） 一只大概两斤左右
• 韭菜 150g（挤汁用）
• 生抽 适量（调味用，大概15g）
• 老抽 适量(上色用，5g左右)
• 海天盐焗鸡粉 半包
• 粗盐 一小撮
• 清水 一碗

秘制焗鸭的做法步骤

步骤 1

把韭菜洗干净，切成段，放在一个较深容器里，加入粗盐，用手把韭菜的汁揉出来。

步骤 2

韭菜汁加入盐焗鸡粉，生抽，老抽，清水一碗拌均匀

步骤 3

把搅拌好的韭菜汁涂抹在鸭子的里外，要想更加入味，可以连汁带鸭装进保鲜袋放入冰箱冷藏室两个小时以上，然后放入锅里，中小火慢慢煮至鸭子熟透为止，中途要多给鸭子翻身，因为容易焦。

步骤 4

做好的鸭子可以出锅啦😋

步骤 5

斩件摆盘，在锅里舀一勺汁淋上斩好的汁即可开吃啦！😍

菜谱创建时间：2016-10-16 10:20:00