口蘑掰去根茎，形成一个小碗，仔细洗净，用盐水浸泡片刻。
火腿切片，去掉边缘的硬皮。
将洋葱、火腿、蒜切碎，并混合。
切四分之一个柠檬备用。
热锅将黄油融化，炒熟混合碎，加少许黑胡椒粉调味，并挤入柠檬汁。
将口蘑从盐水中捞出擦干，放入预热好的烤箱，190度烤5分钟取出。注意尽量不要将口蘑里的汁洒出。放入炒熟的馅料，在上面摆好提前切好的芝士。
在摆好的口蘑上撒少许盐，再次放入烤箱中，190度5分钟。即可食用。