洗净牛肉，切成小粒；
冷水下锅，出沫时撇去浮沫；
加入洋葱的几片外皮，几片姜，盖上高压锅盖，上气20min；中火。
土豆1，胡萝卜1，番茄2，洋葱0.5，包菜4片——全部改小；
油热，爆香蒜和洋葱；
胡萝卜先过油，再番茄（下次试试加入番茄沙司），再土豆，再包菜；混成一锅都炒炒；
倒入牛肉与肉汤，淹满材料；加香叶，搅一搅；
30min；煮沸后中火，最后小火；
材料都软烂就行了，加盐、黑胡椒，起锅。
本来计划加点炒面粉，但如果土豆煮化了，根本不用再加面粉使汤浓稠，否则就凝起了。 图中的香菜是我爹的口味，不放点他熟悉的材料我怕他吃不下。