凉拌白萝卜

作者： 做妈妈的菜

算是个家乡菜吧……新买的刨丝器，还不敢用(因为有被刨到手的经历，现在一想起，大鱼际肌还在隐隐作痛)，所以买大个的萝卜来试试手～😂

用料

• 白萝卜 半个
• 香菜 1块钱的
• 姜蒜，盐，酱油，耗油，辣椒油，香油，花椒粉，胡椒粉 适量
• 糖、醋 可加可不加，看自己口味

凉拌白萝卜的做法步骤

步骤 1

先把白萝卜刨丝，加适量盐拌匀，放置30min，作用是杀水进味儿

步骤 2

切香菜，姜蒜，然后拿个大碗(大碗好操作)把除香菜以外的所有调料都放进去，尝尝味儿。这时千万别放盐啦。耗油酱油也少放，因为之前的萝卜有咸味儿啦

步骤 3

看到萝卜杀出很多水后用力挤，用力挤，用力挤，挤干了萝卜才脆

步骤 4

然后把萝卜香菜放到有调料的大碗里，拌匀。尝尝，如果淡了再加点酱油或者耗油

菜谱创建时间：2016-10-15 12:11:45