嫩豆腐一块
片豆腐(刀功不行,片得厚了点)
准备一个碗,剪一块保鲜膜垫在碗的底部
片好的豆腐,小心放在垫有保鲜膜的碗底,用刀背轻压,压出饺子皮型状
准备好肉末
放入肉馅
拿保鲜膜折过来,像饺子吧
完工
大火蒸六个钟
莲蓬的做法 用切碎的豆腐加点肉末蒸十分钟,上面放些青豆,西红柿做莲花
开吃
片豆腐时,刀沾点水,一定要小心小心,不然豆腐又会碎、手又会划破