虾洗净去虾线(至少背后剪开好入味) 准备蒜瓣、姜片,干辣椒去籽 切葱段
锅内加油,把虾煎成金黄有点焦,盛出
锅内剩下的油爆香姜、蒜、花椒、干辣椒 加入虾 加料酒、糖、生抽、豆瓣酱 加水炖一会儿
加葱段 收汁盛出