五花肉过水晾干，切片。
粉条用冷水浸泡十分钟
白菜切块待用
姜蒜 少许切片粒状都可以，辣椒，花椒，八角备用
少放油下锅爆肉，看见肉干了下料酒少许，放下佐料（花椒八角干辣椒、姜蒜），老抽下锅爆肉。香味浓郁后，放粉条，在锅里去。
水淹没所有的粉条即可，待水开后，放下白菜。
确保粉条不沾锅
香菜，香葱切段备用，准备起锅。
白菜和粉条都熟了之后，放盐，少许鸡精，十三香、搅拌均匀起锅即可，喜欢吃辣椒单独成一碗放辣椒油即可。
水不能太少，容易粘锅。