家里正好买了个红心柚，就拿来用了，刀子划四刀，掰开，我切了一片，觉得挺多的，就用了两片。先用清水反复洗柚子皮，在黄色皮的那面用细盐搓澡😂就是去除不干净的东西喽。然后尽量切薄一点，处女座，你懂的，有瑕疵的都扔了hia~
接下来就是决定你的柚子糖是苦涩的还是微清苦的或者……没有柚子味道的一步！放清水里反复挤压清洗，就是不断的挤出水分，再换水，我大概洗了五次。洗太少会很苦涩，洗太多，就没有柚子的清苦味道，我不知道功效会不会减弱耶！注意，最后一次挤出来的水分，放到一个碗里，看看大概得量，待会用的水就是这个量。
冰糖，超市随便买的，我用了五分之三的样子，大概150-200g吧，然后就是用刚才那个挤出来的水的量，注意，不是刚才的水，用清水，倒在不粘锅里，加冰糖，大火煮到冰糖融化。
下面就是下柚子皮，小火！一定要小火，大火会怎么样？！我也不知道哈哈哈哈！不停的翻炒，不停的翻炒，不停的……
炒到水收干，没有明显水分的时候，加一点白砂糖，面上撒一点就行了，不撒会怎么样？！我也不知道哈哈哈哈
炒到析出糖份，变的脆脆的，就可以出锅啦，不要急。一定要观察是不是脆脆的，不然口感就是，可能是地瓜条的那种吧！其实炒的过程中我也吃了不少了，哈哈哈，好吃！
切薄片，用不粘锅，翻炒用小火，一定要有耐心，观察！就这样！