猪肉切丝或片都可以,调入一盐,鸡精,生抽,生粉,一小勺食用油抓匀
蒜头拍碎,葱切葱花,泡椒切丁,青红椒切菱形块,木耳泡发待用
开火,倒入油,油热后倒入肉丝滑炒至变色起锅待用,锅底留油,放蒜末,䓤白部分爆香,放泡椒爆香后倒入木耳青红椒开中大火快炒,翻炒几下调入一勺生抽继续炒一会,调入盐,鸡精,一点白糖再炒几下,倒入肉丝快炒均匀后即可出锅