鲜虾芦笋白酱披萨
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以往家里的披萨都被番茄酱+肉类的组合一统天下，这次尝试了白酱搭配海鲜类的做法，再用大孔芝士刨屑代替马苏里拉芝士，成品口味比起番茄酱的版本更为清淡，但虾肉的鲜甜和大孔芝士隐约的坚果气息搭配起来非常出彩。
原方改自日本主妇之友社《自制57款美味披萨》一书中的“鲜虾奶油披萨”。
鲜虾芦笋白酱披萨的做法步骤
步骤 1
制作【白酱】。
将面粉和软化的黄油放入可微波的碗里，用蛋抽搅拌混合。
加入牛奶，用微波炉（500W）加热4分钟，将整体搅拌均匀后，再加热2分钟，使之充分融合。
加入适量盐和黑胡椒粉调味即可。
步骤 2
制作【披萨】。
鲜虾剥壳后迅速汆烫。
芦笋只留顶部口感比较嫩的部分，迅速汆烫，切成容易食用的大小。
大孔芝士刨屑。
步骤 3
在披萨饼皮上涂抹白酱，撒上大孔芝士屑，摆上虾肉和芦笋。
菜谱创建时间：2016-10-12 09:54:38