把猪肉洗净控干水，切小块倒入锅中。
加入一小碗水，开大火烧开。
开了之后用锅铲翻动一下转小火慢慢熬。
刚开始出油时要注意翻动，防止烧焦，之后可以不翻。
油越熬越多的时候，要注意，别熬过了，熬过了出来的猪油颜色会偏黄，家里炒菜是可以，但是做蛋黄酥不太适合。
整个熬的过程1个小时左右，全程小火，熬好了，过滤一下倒入盆中冷却，放冰箱冷藏。